BPD ICA Jabar Peringati HUT Ke 13 Dengan Berbagi Bersama Pasien dan Keluarga Kurang Mampu

Terasjabar.co – Tidak terasa Indonesian Chef Association (ICA), sudah memasuki usia yang ke 13, Indonesian Chef Association (ICA) adalah organisasi non profit bagi para profesional dan entreneur dibidang Kuliner.

“Sebelum terbentuk ICA tadinya banyak sekali kelompok profesional kuliner di Daerah dengan nama yang berbeda-beda yang sangat kedaerahan sekali seperti di Bandung ada BCA, di Bali ada Ijumsu dan daerah daerah lain dengan nama yang berbeda-beda”, kata Penasehat Indonesia Chef Association (ICA) BPD Jawa Barat Nanang Saefudin, S.Sos., M.Si.

Lebih lanjut dikatanya bahwa sebelum ICA berdiri, banyak sekali nama perkumpulan Juru Masak di berbagai Daerah dengan nama yang berbeda-beda. Sebelum tahun 1999 banyak sekali terdapat kelompok profesional kuliner di daerah seperti di Jogja Chef Association,di Medan ada Ijumsu,di Jabar ada BCA, di Bali ada Ijumpi, Surabaya Chef Association, ACP di Jakarta, Palembang Chef Association, Manado Chef Association dan masih banyak lagi assosiasi chef yang ada di masing-masing provinsi dan masing-masing berdiri sendiri.

Kemudian pada tahun 2003, diadakan gathering/pertemuan chef se Jawa-Bali yang diadakan di Semarang. Dari hasil gathering tersebut,kami berkomitment mengajukan usulan membentuk sebuah wadak assosiasi chef yang ada di Indonesia.

Wacana yang sudah ada sejak tahun 2003 di rencanakan tersebut baru dapat terwujud dan terlaksana pada tanggal 23-25 januari 2007 di Bandung, yaitu dalam : “First Summit Meeting Indonesian Chef” yang pada saat itu dihadiri oleh sekitar 300 chef dari masing-masing perwakilan dari 16 provinsi saat itu. Para perwakilan berkumpul dan membentuk sebuah wadah yang berskala Nasional,mempunyai visi dan misi yang jelas serta mempunyai konstitusi untuk menjalankan roda organisasi secara keseluruhan.

Dibentuklah Badan Pengurus Pusat yang terdiri dari para penggagas ganv nota bene adalah pekerja kuliner profesional alias para chef yang dengan suka rela dan berkomitment meluangkan waktu untuk menjalankan roda organisasi dan kemudian kami semua sepakat memberi nama organisasi ini dengan nama Indonesia Chef Association atau disingkat ICA.

Di Jawa Barat saat ini sudah banyak sekali para Chef-kaliber Nasional dan Internasional yang menjadi anggota ICA Jabar. Saat ini Indonesian Chef Association (ICA) dipimpin Chef Anton Kuswendi,Eksekutif Chef Hotel GH Universal di Jl.Dr.Setiabudhi Bandung, tutur Nanang Saefudin.

Sementata itu Ketua Indonesian Chef Association (ICA) BPD Jawa Barat Chef Anton Kuswendi mengatakan bahwa dalam rangka memperingati Hari Chef Indonesia yang ke 13 Tahun 2020, ICA BPD Jabar mengaplikasikan peringatan tersebut dengan cara berbagi untuk Pasien dan Keluarga kurang beruntung yang mengalami keterbatasan tenaga dan jarak yang jauh untuk berobat.

Hari Chef Indonesia yang ke 13 Tahun 2020 akan dilaksanakan pada Hari Sabtu, 25 Januari 2020 bertempat di Rumah Teduh Sahabat Teh Iin Jl. Sukajadi No. 308, Bandung. Kegiatan ini ICA BPD Jabar akan dihadiri oleh seluruh Pengurus dan Anggota ICA BPC Kabupaten/Kota se Jabar.

Menanggapi tentang Program Kerja ICA BPD Jawa Barat,Chef Anton mengatakan bahwa pihaknya tidak henti-hentinya melakukan penyuluhan ke daerah-daerah untuk meningkatkan kehidupam masyarakat setempat dengan hasil yang ada. Kami pun selalu mengikuti acara dan kegiatan promosi masakan Indonesia baik di hotel tempat mereka bekerja maupun diajang event yang berskala Internasional.

“Selain itu para anggota senior kami telah pula mengasah diri dan menambah pengetahuan sebagai assessor dan bekerjasama dengan Lembaga Kompetensi Indonesia untuk mengangkat harkat dan martabat para chef Indonesia agar bisa lebih dihargai dan duduk sejajar dengan mitra asingnya di dalam negeri maupun diluar negeri. Untuk itu kami juga terus menerus mendidik dan membimbing para generasi muda yang masih dalam pendidikan”, katanya mengakhiri perbincangan dengan terasjabar.co.

Chef Anton Kuswendi juga mengucapkan “Selamat Ulang Tahun Indonesia Chef Association Yang Ke 13 Bravo Kuliner Indonesia untuk menuju Kuliner Dunia”. **Ocid Sutarsa